Bruggesmaakt

 Steeds meer mensen stellen zich vragen: waar komt ons voedsel vandaan? Hoe is ons voedsel geproduceerd? Is er over 50 jaar nog vis? Is het wel aspergeseizoen? …

Daarnaast heeft de huidige klimaatverandering ook een grote impact op de voedselvoorziening. Stad Brugge werkte daarom een duurzame voedselstrategie uit-met als titel ‘Bruggesmaakt’. Dit gebeurde in het kader van het Food Smart Cities for Development project en Stad Brugge ondertekende daarbij ook het MUFPP (Milaan Urban Food Policy Pact).

Er zijn dan ook al heel wat zaken opgestart om Brugge te profileren als gastronomische en duurzame voedselstad met nationale en internationale samenwerkingen. Sinds 2017 engageerde Stad Brugge zich ook om enkel duurzame voeding aan te bieden op hun evenementen. Er is hiervoor een handleiding opgemaakt door het Food Lab.

Hieronder de campagnefilm van Bruggesmaakt

De Brugse duurzame voedselstrategie is gericht op volgende 6 speerpunten:

KORTE KETEN
Wat doen we?

1. Vergroten van de zichtbaarheid van korte ketenproducten in horeca en lokale verkooppunten

2. Vergroten van de rechtstreekse verkoop van lokale producten

 

STADSLANDBOUW: STADSTUINIEREN
Wat doen we?

3. Realiseren van voorbeeldprojecten rond stadstuinieren

4. Stimuleren van stadstuinieren bij consumenten (individueel of collectief)

 

STADSLANDBOUW
Wat doen we?

5. Heroriënteren van de stadslandbouw in functie van de vraag van de stad Brugge en omliggend gebied

6. Verduurzamen van de stadslandbouw

 

VOEDSELVERLIES
Wat doen we?

7. Structurele herverdeling van voedselverlies bij actoren met grote hoeveelheden voedseloverschotten (vismijn, scholen, grootkeukens, veiling, evenementen)

8. Reductie van voedseloverschotten bij publieke organisaties

 

FAIRTRADE
Wat doen we?

9. Vergroten van de zichtbaarheid van fairtrade in horeca en lokale verkooppunten

10. Vergroten van aantal verkooppunten van fairtrade

 

ANDERE
Wat doen we?

11. Educatie rond duurzame voeding

12. Promoten van vegetarische voeding bij middenveldorganisaties en bij stadsdiensten